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            草酸
            更新時間:2015-09-22 09:25:07 字號:T|T
            草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分布于植物、動物和真菌體中,并在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠...

            草酸是生物體的一種代謝產物,廣泛分布于植物、動物和真菌體中,并在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸,尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量******,由于草酸可降低礦質元素的生物利用率,在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石,所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。
            中文名
            草酸
            英文名
            Oxalic acid;Ethanedioic acid
            別 稱
            乙二酸
            化學式
            H2C2O4
            分子量
            90.04
            熔 點
            101~102℃
            密 度
            1.653g/mL
            外 觀
            無色單斜片狀
            安全性描述
            低毒
            結構簡式
            HOOCCOOH
            管制信息
            本品不受管制
            酸 性
            弱酸性
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